西洋野菜・地元採れたて野菜専門　 Project SHIKI31+TA93 2009

おしながき

今朝の気温は５度。
寒い中での収穫作業は、体が動きません。
本日は、無農薬栽培のため虫食われにあったシャオパオをご奉仕価格にてご提供いたします。
また、そろそろ実力を出していきたいので無農薬のミカンを販売します。
先週のリベンジです。
見た目は悪いですが、しっかりとした味を楽しむことができます。
やわらかキャベツやサラダホウレンソウがおススメです。
自然栽培したミニ丸キャロットもようやくデビューします。
どこでも買えない自信作のニンジンです。

本日の訳あり野菜（ＺＥＲＯ野菜）
　・シャオパオ（ミニチンゲンサイ）

本日の１０％ＯＦＦ対象
　・安納芋（１０個以上）
　・ベビーリーフ（１００ｇ以上）
　・飲む柑橘酢（１０００ｍｌ以上）

本日の５％ＯＦＦ対象
　・安納芋（５個以上）
　・ベビーリーフ（５０ｇ以上）
　・飲む柑橘酢（５００ｍｌ以上）
　
地元産
　・バターナッツ　←　Check!
　・わさび菜
　・サヤトリーナ
　・バジル
　・わけぎ
　・ニラ　←　Check!
　・ピーマン
　・土生姜
　・新ショウガ
　・原木椎茸
　・スティックセニョール

愛媛産　←　ALL Check!
　・無農薬ミカン

北海道産　←　ALL Check!
　・インカのめざめ
　・白坊ちゃん

鹿児島産
　・安納芋　←　Check!

淡路産
　・タマネギ（次週入荷予定）　←　Check!

青森産
　・たっこニンニク　←　Check!

極野菜（各農家とのコラボ）　←　ALL Check!
　・ちゃんこネギ
　・細ネギ
　・下仁田ネギ
　・やわらかキャベツ
　・サラダホウレンソウ
　・サラダかぶ
　・ブロッコリー
　・サトイモ
　・小松菜
　・白菜
　・グリーンウエーブ

ＺＥＲＯ野菜（自然栽培）　←　ALL Check!
　・リーフミックス
　・ミニ丸キャロット
　・スティックシュンギク
　・おたふくシュンギク
　・大葉シュンギク
　・ジューシースティック（ミディアム）
　・紅芯大根
　・キオッジャ（リーフチコリ）
　・レッドオン（葉大根）
　・あやめ雪
　・ビタミン大根
　・つまみ菜
　・ルッコラ

匠野菜
　・ベビーリーフ８種

手打ち生パスタ
　・しばらくお休み

その他
　・土曜日生みたて箸でつかめる卵
　・無農薬あいがも米（新米）
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アートな野菜

今日は、軽めの作業を早く帰ろうと思っていたのですが、体調もよくなってきたので結局のところ、日が暮れるまで畑にいました。
最近、畑でよく見かけるようになったのが赤トンボです。（画像上）
かなり飛んでいます。
クモの数も多くなったように思えます。
よく見かけるもので。
畑の環境が、よくなってきた証拠です。
１st Stageでは、スイートホウレンソウがしっかりと生長しています。（画像中）
まさに芸術と思えるほどの容姿かと。
１st Stageは、かなり土壌ができあがっています。
２nd Stageを中心に作業をしていたころに何ども雑草を刈り取っては、畑に放置していました。
よく、雑草を耕運機で土の中へすきこむ農家がいますが、それは間違いだと気づきました。
自然界は、草が緑のうちに土の中に入ることはないからです。
必ず、枯れてから土と一緒になるはずです。
この原理を崩すと不自然な土壌になると思っています。
なので、耕運機を使って耕さず、刈り取った雑草はそのまま放置するといったスタイルにしました。
その結果、１st Stageの土はとてもやわらかくフカフカしています。
昨日、畑を見学に来られた方も土がやわらかいと言われていました。
また、適当に種をばら蒔いたルッコラがところどころにできてきました。（画像下）
今回のルッコラは、さらにお味がいいようで。
口当たりはとても軽く、ポテトチップスをかじったときのようなイメージでしょうか。
味は、スマートで上品という言葉が似合いそうです。
さっそく、明日デビューさせようと思っています。

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明日の営業

いまだに喉はガラガラですが、熱も下がり鼻炎も治まりつつあります。
インフルエンザではないようです。
今日は、畑仕事を軽くやって早めに帰宅するつもりです。
また、作業が途中のものがありますので。
もし、体調が悪化したらブログにてお知らせいたします。
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疑惑のインフルエンザ

このところ、熱が出たりでなかったりの繰り返しでしたが、とうとう本日の午後から鼻炎とともに喉もいたくなり、熱がでてきました。
汗だくです。
なので、記事が書けません。
今週末の営業は、明日の体調次第で決めます。
インフルエンザでないことを祈ります。
今日は、籾殻くん炭を作りました。（画像上）
コールラビのグランデュークがかわいらしく生長しています。（画像中）
自然栽培された大根の葉は、十文字に広がりとても美しいです。（画像下）

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強風による修復作業

今朝方、畑へ行くと野菜にかけていた不織布が無惨にもあちこちへ吹き飛ばされていました。
どうやら先日の強風のせいだと思われます。
台風の時ほど被害はありませんでしたが、今日は一日中、不織布をかけなおしていました。
なにも作業できず、明日も半日かけて不織布の片付けが待っています。
これは無駄な作業なので、なにか工夫しなければなりません。
本来なら不織布は不要なのですが、種蒔きが遅れたので保温に使っているのとバッタによる被害を食い止めるために行っています。
どうも異常気象や温暖化のためにバッタが大量に発生しているようです。
まさか、バッタが野菜を大量に食べるとは知らなかったので、ほっといていたのですが今では片っ端から捕獲しています。
これほどバッタが憎いと思ったことはありません。
なんせ、ミズナやカブラなど葉っぱは全て食べられて芯しか残っていないのですから。
今日は、復旧作業を行いながらリーフチコリの間引きなどをして、収穫したものは宮崎の実家へ送りました。
母のお店にこられるお客さんも食べたいとこのことでしたので、大きなダンボールに収まりきれないくらいに。
おそらく、食べたことのない野菜ばかりかと。
そろそろ、ボクのお店にも出そうと思っています。
間引きしながら、リーフチコリを食べましたが形はリーフでも味はしっかりとしたチコリでした。
アンチョビと和えたらおいしそうです。
黒ニンジンも発芽率は低いものの、少しだけ生長していたものがあったので食べてみると、これまでのニンジンとはくらべものにならないくらいフルーティで甘いです。
野菜というよりは、完全にフルーツでした。
こちらは、まだまだ時間がかかりそうです。
毎日のように畑仕事に集中しているので、気づいたころには写真も撮れないくらいに暗くなっています。
なので、本日も画像はありません。
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超高鮮度宅配
完全無農薬・無肥料で栽培した
自然野菜を自ら宅配いたします。
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配達日
　事前にご相談ください。
　雨日の収穫は難しくなります。
お問い合わせ
野次馬客を回避するため
住所等は、載せておりません。

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Legumes Guild CSA Member
ただいま準備中！
プロフィール

Author:shiki31
　
Vegetable&Fruits Meister
Vegetable Concierge
Vegetable Consultant

ＩＴ業界のプロフェッショナルが
日本の農業を守るため奮闘中！

２００７年１０月
　神戸の摂津本山に
　週末八百屋をオープン．．．

２００９年　４月
　兵庫県三田市にて
　無農薬・無肥料栽培を開始

自然農法／栽培状況
１１月６日（金）更新

播種
　・ルッコラリンダ
　・絹はだ
　・早春なばな
　・フィノッキオ
　　　　　　　　▼
発芽
　・福地ホワイト六片
　・フレッシュオニオン
　・アイデアル
　・エシャロット
　・チャービル
　・島大根
　・アスパラ菜
　・聖護院大根
　・二十日ネギ
　・九条太ネギ
　・健白かぶ
　・バジリーナ
　・スイートホウレンソウ
　・チーマデラパ
　・パリっと君
　・メルボルンレタス
　・山東白菜
　・ミニ丸キャロット
　・トレビレッド
　・ゴールデンラディッシュ
　・ジャイアントニンジン
　・ゴールデンビーツ
　・金時ニンジン
　・時なし五寸
　・寒じめ７
　・ストリドーロ
　・黒にんじん
　・カステルフランコ
　・ジューシーキャベツ
　・サラダ菜
　・やわらかキャベツ
　　　　　　　　▼
生育中
　・ちりめんチシャ
　・ロマネスコ
　・紅菜苔
　・アンデスレッド
　・白茎千筋京水菜
　・イタリアンホウレンソウ
　・ゴールドラビット
　・万能ネギ
　・キオッジャ
　・ニュージーランドホウレンソウ
　・ちりめん白菜
　・タァツァイ
　・あま紫ニンジン
　・ジューシースティック
　・スイスチャード
　・プンタレッラ
　・エンダイブ
　・タルディーヴァ
　・バルバ
　・ブリュッセル
　・トレヴィーゾ
　・イエローキャロット
　・Ｄｒ．カロテン
　・沖縄島人参
　・レッドファイヤー
　・富士早生キャベツ
　・スティックセニョール
　・グランデューク
　・のらぼう菜
　・オレンジ白菜
　・美星ミニカリフラワー
　・早生白菜
　・津田かぶ
　・ホワイトキャロット
　・青丸紅芯大根
　・黒長大根
　・千筋京水菜
　・花芯白菜
　・タケノコ白菜
　・大蔵大根
　・米沢雪菜
　・ロングスカーレット
　・パープルスター
　・ルタバカ
　・ちりめんキャベツ
　・ミニキャロット
　　　　　　　　▼
出荷中
　・グリーンリーフ
　・あやめ雪
　・おたふく春菊
　・リブレタス
　・ビタミン大根
　・オークリーフ
　・新晩生小松菜
　・つまみ菜
　・松ケ崎浮菜かぶ
　・京一かぶ
　・大葉シュンギク
　・みすぎ小松菜
　・シャオパオ
　・ルッコラ
　・ちりめん葉がらし菜
　・レッドオン
　・女池菜
　・ムスクラン
　・スティック春菊
　・おかのり
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