自然栽培された伝統野菜&西洋野菜/地元採れたて野菜専門 ...すべてが自己流だけど、野菜も自分もいい感じ!

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無敵の黒土栽培

当店は、鹿児島で完全無農薬栽培されている農家さんとのコラボレーション企画を春から進めています。
現在は、種苗会社の協力を得て下記のものを栽培中です。
 ・黒大根
 ・ミラノ大根
 ・ミニキャロット
 ・紫人参
 ・西洋カブ
 ・ビート
 ・コールラビ
 ・ジャガイモ(デジマ、シャドークイーン)
 ・ベビーオニオン
 ・トレビス
 ・リーフレタス(赤、青)
 ・紫ホウレンソウ
 ・フダン草(カラー)
 ・ロロロッサ
 ・カラシナ(赤、青)
 ・ズッキーニ
 ・カラーピーマン
どうも最近、同業者や小売業がボクの動きをウォッチされているとの情報を耳にしますので、すべてを詳細には公開できませんのでご了承ください。
ボクは、ITのプロデューサという本業をもっており忙しい合間をぬってこの事業を進めています。
本業で小売をされている方は、人の真似をせずにもっと知恵を絞るなり勉強してほしいと思ったりもします。
さて、こちらは鹿児島の放し飼いの黒豚ですがこの豚くんたちは毎日元気に遊びまわっており顔もかわいらしいです。
一方、近くにある大手ハム会社の豚は三階建ての小屋の中に身動きがとれないほど押し詰められています。
当店が販売しているウインナーやベーコンはまったく味も質も違ってきます。
もちろん、餌も100%国産品をつかっていますので輸入穀物は一切食べておりません。
黒豚くんらが遊んで土を耕してくれたあとに別の場所に移動させ、野菜の種を播いています。
なので、できあがってくる野菜の味もぜんぜん他のものとは比べ物にならないかと。
完全無農薬の黒土栽培野菜は、来月には少しずつ出荷できそうなところまで育ってきました。

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Blog Link
自然栽培について
無農薬・無肥料で栽培した野菜の味は、化成肥料や有機肥料で栽培された野菜ほど濃厚ではありません。

ほのかな甘みとスッキリとした
気持ちのよい後味が特長です。

すんなりと体内に吸収されていくという感覚です。

これまで、おいしい野菜の条件とされていた味とは少々違います。


一般の肥料や農薬をはじめ、
堆肥等も全く使用せずに
最も過酷な環境で育てました。

一般に販売されている野菜より
外見や大きさは見劣りしますが
安心してお召し上がり頂けます。
お問い合わせ
野次馬客を回避するため
住所等は、載せておりません。

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プロフィール

shiki31

Author:shiki31

Vegetable Concierge
Vegetable Consultant


IT業界のプロフェッショナルが
日本の農業を守るため奮闘中!


2007年10月
 神戸の摂津本山に
 週末八百屋をオープン...


2009年 4月
 兵庫県北部にて
 無農薬・無肥料栽培を開始

2011年 営業日
 6月25日(土) 営業
 6月26日(日) ご予約のみ
   :
 7月 2日(土) 営業
 7月 3日(日) ご予約のみ
   :
 7月 9日(土) お休み
 7月10日(日) 営業
   :
 7月16日(土) 営業
 7月17日(日) ご予約のみ
   :
 7月23日(土) 営業
 7月24日(日) ご予約のみ

営業時間(目安)
 土 / 13:30 ~ 17:00
 日 / 13:00 ~ 15:00
 ※売り切れ次第、閉店します。
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