自然栽培された伝統野菜&西洋野菜/地元採れたて野菜専門 ...すべてが自己流だけど、野菜も自分もいい感じ!

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おしながき

今朝は、前方が見えないほどの濃霧でした。
今日の野菜は、農家さん頼りです。
キュウリや茄子は、もちろん露地栽培となります。
いつもすぐになくなってしまうので、大量にあります。
ようやく、ジャイアントグリーンオリーブの実が入荷しました。
宅配に入れているカルドンは、ミニサイズでもアクが強いため下処理として、熱湯でのお塩やお酢を使ったアク抜きが必要です。
ただいま、ZeroとCarbonは将来のCSA導入に向けて、超高鮮度宅配と食べごろ宅配を優先させていただいております。
また、ブログのサイドエリアにある超高鮮度宅配の価格と営業時間の目安を変更しました。

地元産
 ・小松菜
 ・しろ菜
 ・つるむらさき
 ・つる菜

青森産 ← Check!
 ・たっこニンニク(入荷待ち)

極野菜(農家とのコラボ) ← ALL Check!
 ・リーフミックス
 ・リーフレタス
 ・結球レタス
 ・無農薬ホウレンソウ
 ・無農薬スイスチャード
 ・キャベツ
 ・チンゲンサイ
 ・三度豆
 ・ターツァイ
 ・キュウリ
 ・茄子
 ・水なす
 ・おかひじき
 ・ミニカリフラワー
 ・新じゃが(ミニ)
 ・アンデスレッド(ミニ)
 ・葉つき大根
 ・フルティカトマト
 ・ミニトマト千果
 ・ズッキーニ(グリーン)
 ・ズッキーニ(イエロー)
 ・ピーマン
 ・白菜
 ・パープルスティック
 ・ニンジン
 ・若ごぼう
 ・モロッコインゲン
 ・ネギ
 ・スティックセニョール
 ・大葉
 ・バジル
 ・ビッグ赤たまねぎ
 ・たまねぎ
 ・ニラ

Zero-Veg.(自然栽培) ← ALL Check!
 ・日曜日収穫予定(ご予約と畑のコンディション次第)

Carbon-Veg.(炭素栽培) ← ALL Check!
 ・日曜日収穫予定(ご予約と畑のコンディション次第)

奈良県産
 ・天日干し黒米

兵庫県産  ← Check!
 ・天日干し棚田米キヌヒカリ
 ・肉厚しいたけ(金床栽培)
 ・ミニしいたけ(金床栽培)

島根県産 ← Check!
 ・のどぐろ/一夜干し (残りわずか)
 ・白いか /一夜干し (ご予約完売)
 ・のどぐろ/みりん干し(ご予約完売)
 ・あじ  /みりん干し(ご予約完売)

匠野菜
 ・7種類のベビーリーフ(内容入れ替え)

手打ち生パスタ
 お休み(来週販売予定)

その他
 ・箸でつかめる卵(土曜日産卵)
Blog Link
自然栽培について
無農薬・無肥料で栽培した野菜の味は、化成肥料や有機肥料で栽培された野菜ほど濃厚ではありません。

ほのかな甘みとスッキリとした
気持ちのよい後味が特長です。

すんなりと体内に吸収されていくという感覚です。

これまで、おいしい野菜の条件とされていた味とは少々違います。


一般の肥料や農薬をはじめ、
堆肥等も全く使用せずに
最も過酷な環境で育てました。

一般に販売されている野菜より
外見や大きさは見劣りしますが
安心してお召し上がり頂けます。
お問い合わせ
野次馬客を回避するため
住所等は、載せておりません。

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プロフィール

shiki31

Author:shiki31

Vegetable Concierge
Vegetable Consultant


IT業界のプロフェッショナルが
日本の農業を守るため奮闘中!


2007年10月
 神戸の摂津本山に
 週末八百屋をオープン...


2009年 4月
 兵庫県北部にて
 無農薬・無肥料栽培を開始

2011年 営業日
 6月25日(土) 営業
 6月26日(日) ご予約のみ
   :
 7月 2日(土) 営業
 7月 3日(日) ご予約のみ
   :
 7月 9日(土) お休み
 7月10日(日) 営業
   :
 7月16日(土) 営業
 7月17日(日) ご予約のみ
   :
 7月23日(土) 営業
 7月24日(日) ご予約のみ

営業時間(目安)
 土 / 13:30 ~ 17:00
 日 / 13:00 ~ 15:00
 ※売り切れ次第、閉店します。
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ガンバレ野菜くん
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