自然栽培された伝統野菜&西洋野菜/地元採れたて野菜専門 ...すべてが自己流だけど、野菜も自分もいい感じ!

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農業の技術料

以前より、お伝えしておりました北海道北端のトウモロコシですが、多雨と高温といった異常な天候のため収穫時期が狂っているようです。
また、トマトも味を良くするのに苦労されているようです。
7月は、ほとんどの日が梅雨のような天気で、ゲリラ豪雨もあり床上浸水も発生し避難勧告まで出たとか。
したがって、農家さん宅も畑も水に浸かってしまったようです。
北海道北端の野菜シリーズは来週末からスタートできるように準備中です。
それから毎日のニュースでは野菜が高騰といわれていますが、これまでが安すぎたのだと思います。
野菜の栽培は、偉大な自然との格闘なので。
贅沢品や娯楽にお金を使っておいて、数十円、数百円のことくらいでガタガタ言わないでほしいものです。
将来的にはもっと高くなるはず。
先日、ディーラーにてブレーキパッドを交換した際、明細にはブレーキパッド代と技術料が書かれていました。
ブレーキパッド代というと野菜そのものの価格みたいなもの。
技術料は、20分程度の作業に約8000円。
野菜を栽培するには技術が必要です。
特に無農薬ともなると車の整備以上に技術力が必要となります。
野菜は20分程度の作業でつくることはできません。
それなのに技術料を取ることができません。
無農薬野菜が比較的高いので、その中に含まれると思われるかもしれませんが、無農薬野菜には基本的に安全性も含まれています。
生きていくために必要なものが、軽視されている今の世の中にどうも納得いきません。
ボクが野菜を買っていただけるお客さんだったら誰でもいいとは思わない理由のひとつです。
農業を理解していない方や理解しようとされない方とは、お付き合いしたくありません。

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 ┗ 飲食店も客の言いなりになるのではなく、客に対して生産過程の教育をすべきです。
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自然栽培について
無農薬・無肥料で栽培した野菜の味は、化成肥料や有機肥料で栽培された野菜ほど濃厚ではありません。

ほのかな甘みとスッキリとした
気持ちのよい後味が特長です。

すんなりと体内に吸収されていくという感覚です。

これまで、おいしい野菜の条件とされていた味とは少々違います。


一般の肥料や農薬をはじめ、
堆肥等も全く使用せずに
最も過酷な環境で育てました。

一般に販売されている野菜より
外見や大きさは見劣りしますが
安心してお召し上がり頂けます。
お問い合わせ
野次馬客を回避するため
住所等は、載せておりません。

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プロフィール

shiki31

Author:shiki31

Vegetable Concierge
Vegetable Consultant


IT業界のプロフェッショナルが
日本の農業を守るため奮闘中!


2007年10月
 神戸の摂津本山に
 週末八百屋をオープン...


2009年 4月
 兵庫県北部にて
 無農薬・無肥料栽培を開始

2011年 営業日
 6月25日(土) 営業
 6月26日(日) ご予約のみ
   :
 7月 2日(土) 営業
 7月 3日(日) ご予約のみ
   :
 7月 9日(土) お休み
 7月10日(日) 営業
   :
 7月16日(土) 営業
 7月17日(日) ご予約のみ
   :
 7月23日(土) 営業
 7月24日(日) ご予約のみ

営業時間(目安)
 土 / 13:30 ~ 17:00
 日 / 13:00 ~ 15:00
 ※売り切れ次第、閉店します。
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