自然栽培された伝統野菜&西洋野菜/地元採れたて野菜専門 ...すべてが自己流だけど、野菜も自分もいい感じ!

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プチCSA

今年に入って新しい販売方法を模索していました。
なかなか、いい案が思い浮かばなかった原因は、ターゲットとなるお客さんの絞込みが甘かったからです。
もう一度、お店の目的を整理して理想とする顧客層を明確にしました。
ボクは、野菜を食べることの重要性と食への関心、農業という職業を理解していただけるお客さんだけとお付き合いしたいと思っています。
それ以外の方は、切り捨ててもいいかなと...
金儲けばかりを目的とした経営者とは違うことを明確にしていきたいと思います。
低価格だけに左右される顧客も必要ありません。
もっと野菜を食べる量の底上げをしたい思いがありますが、お客さんサイドから考えると家計の予算というものもあるでしょう。
だからといって農家も経営者も生活しなければなりません。
双方が平等でなければなりませんし、WinWinの関係が必須となります。
そこで、会員制度を設ける方向で計画を進めています。
入会希望の方に一定の月額をいただくことで、顧客を囲い込んで農家の収入とお店の経営を安定させるのが狙いです。
ただ、これではお客さんに負担をさせることになります。
会員になられた方は、野菜を大幅値引きで購入できるようになれば、野菜を買うほどにお得になり値段も気にせずにたくさん食べることができるのかなと...
本来なら一定額ですべての野菜が取り放題のほうがシンプルで好ましいのですが、そうすると全ての方に平等にご提供できなくなってしまいます。
月額に関しては、年金需給者と一人暮らしの方は食べる量も限られるので、考慮する必要があると考えています。
また、野菜だけでなくお米や干物、オリーブオイルなどもすべてが対象となるような会員タイプも必要かと。
もちろん、会員以外の方も購入は可能ですが、そのままの販売価格となります。
会員になられたほうがお得になるように価格設定しますので、なられない方はそれほど野菜を食べない方か当店をあまり利用されないはずです。
ならば、お店のターゲット層ではありませんので、そこまで考えなくてもよいかと。
すべてのお客さんを対象に考えるとキリがありませんし、何も進みません。
これがマーケティングというものなので仕方ないです。
まずは、今のお店で期間を設けて試験的に運用していこうと思っています。
お店の移転は、結果を見てから検討する予定です。

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 ┗ 誰もやったことのない経営手法でなければ、農業の発展はないものだと思います。
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自然栽培について
無農薬・無肥料で栽培した野菜の味は、化成肥料や有機肥料で栽培された野菜ほど濃厚ではありません。

ほのかな甘みとスッキリとした
気持ちのよい後味が特長です。

すんなりと体内に吸収されていくという感覚です。

これまで、おいしい野菜の条件とされていた味とは少々違います。


一般の肥料や農薬をはじめ、
堆肥等も全く使用せずに
最も過酷な環境で育てました。

一般に販売されている野菜より
外見や大きさは見劣りしますが
安心してお召し上がり頂けます。
お問い合わせ
野次馬客を回避するため
住所等は、載せておりません。

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プロフィール

shiki31

Author:shiki31

Vegetable Concierge
Vegetable Consultant


IT業界のプロフェッショナルが
日本の農業を守るため奮闘中!


2007年10月
 神戸の摂津本山に
 週末八百屋をオープン...


2009年 4月
 兵庫県北部にて
 無農薬・無肥料栽培を開始

2011年 営業日
 6月25日(土) 営業
 6月26日(日) ご予約のみ
   :
 7月 2日(土) 営業
 7月 3日(日) ご予約のみ
   :
 7月 9日(土) お休み
 7月10日(日) 営業
   :
 7月16日(土) 営業
 7月17日(日) ご予約のみ
   :
 7月23日(土) 営業
 7月24日(日) ご予約のみ

営業時間(目安)
 土 / 13:30 ~ 17:00
 日 / 13:00 ~ 15:00
 ※売り切れ次第、閉店します。
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ガンバレ野菜くん
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