自然栽培された伝統野菜&西洋野菜/地元採れたて野菜専門 ...すべてが自己流だけど、野菜も自分もいい感じ!

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忙しい毎日

今日から一週間の始まりです。
昨夜は、よく眠りました。
たいてい、ブログの内容が少ない時は眠たくて寝ボケています。
毎日、疲れていますが心地よい疲れです。
ストレスによる疲れはありません。
いつも全力で作業をしています。
片手間で農業をしている人間とは一緒にしてほしくないものです。
今朝はお店のレイアウト変更のために壊れた冷凍庫を移動させながら寸法取りを行っていました。
年内に苦楽園へ移転する計画を立てていたのですが、店舗の契約に先を越されてしまったので中止となりました。
しばらくは、今のところで営業します。
その後はコラボレーションしている農家さん宅を訪問し玉ねぎやニラなどの苗をいただいてきました。
農家さんの畑ではムカゴや花ニラもできていたので、今夜の夕食となります。
今週末は、ニラとサラダホウレンソウをいただく予定です。
また、近くには籾殻を提供していただける会社があります。(画像上)
今年の冬は落ち葉ではなく、籾殻の運搬が中心となりそうです。
これもカーボンの一種です。
畑へ着くと久しぶりに1st Stageの整備にあたりました。(画像中)
畝となる部分の雑草を刈り取って通路にて土へ戻します。
畝は壊すことはせずに上から数種類のカーボンを投入して軽く土とあえていきます。
ただ、小雨が大雨に変わってビショ濡れになったので夕方手前で中断です。
明日、カーボンを投入して玉ねぎの苗を定植しようと思います。
あさってに雨が降りそうなので、明日は忙しくなりそうです。
さて、カルドンができました。(画像下)
これまで、どうもアクのとりかたや調理方法が、うまくいっていないので販売はしておりません。
今週中に料理してオススメできそうであれば、今週末に販売する予定です。

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Blog Link
自然栽培について
無農薬・無肥料で栽培した野菜の味は、化成肥料や有機肥料で栽培された野菜ほど濃厚ではありません。

ほのかな甘みとスッキリとした
気持ちのよい後味が特長です。

すんなりと体内に吸収されていくという感覚です。

これまで、おいしい野菜の条件とされていた味とは少々違います。


一般の肥料や農薬をはじめ、
堆肥等も全く使用せずに
最も過酷な環境で育てました。

一般に販売されている野菜より
外見や大きさは見劣りしますが
安心してお召し上がり頂けます。
お問い合わせ
野次馬客を回避するため
住所等は、載せておりません。

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プロフィール

shiki31

Author:shiki31

Vegetable Concierge
Vegetable Consultant


IT業界のプロフェッショナルが
日本の農業を守るため奮闘中!


2007年10月
 神戸の摂津本山に
 週末八百屋をオープン...


2009年 4月
 兵庫県北部にて
 無農薬・無肥料栽培を開始

2011年 営業日
 6月25日(土) 営業
 6月26日(日) ご予約のみ
   :
 7月 2日(土) 営業
 7月 3日(日) ご予約のみ
   :
 7月 9日(土) お休み
 7月10日(日) 営業
   :
 7月16日(土) 営業
 7月17日(日) ご予約のみ
   :
 7月23日(土) 営業
 7月24日(日) ご予約のみ

営業時間(目安)
 土 / 13:30 ~ 17:00
 日 / 13:00 ~ 15:00
 ※売り切れ次第、閉店します。
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