自然栽培された伝統野菜&西洋野菜/地元採れたて野菜専門 ...すべてが自己流だけど、野菜も自分もいい感じ!

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野菜の価格

本日は寒い中、当店までお越しいただき、ありがとうございました。
そろそろ、年末のご予約も入ってきました。
いつも以上にご予約の量が多くて、本当に対応できるのか少々不安なところです。
できるだけ早めにご相談いただければ、幸いです。
さて、新しくスタートした宅配のFIELD STAGEの価格を高いと思われる方もおられるかと思います。
世の中で出回っている宅配の野菜と同じレベルで考えては困ります。
ベンツと軽トラックを同じレベルで考えるようなものです。
1万歩譲って、そのように考えないとしましょう。
ボクの宅配は収穫に約1時間ほどかかります。
1時間ほどかけて収穫した野菜の宅配が5000円です。
つまり時給にして5000円となります。
一般に時給5000円という金額は高いでしょう。
でも収穫だけで5000円を得られるわけではありません。
収穫して配達もしなければなりません。
人件費や燃料費も必要ですし、時間もかかります。
それでも5000円は高いと思われるでしょう。
ただ、野菜ができるには時間がかかります。
早いもので1,2ヶ月、長くて半年から1年。
その間は管理をしなければなりません。
時間にして軽く数時間~数十時間は費やすことになります。
種を蒔く前には土つくりの時間も必要です。
その他、多くの経費が必要となります。
ボクは農薬や肥料を使わない分、経費を少しは抑えることができます。
そう考えると野菜ができて出荷するまでにかかる時間給は相当安いものとなります。
ボクの時給は、数十円といったところでしょうか...
他の安い宅配と比較するから高いと思うだけのことです。
ボクの宅配よりも高い宅配と比較すると安いと思うのでしょうが。
これまでの農家の大半は、しっかりと主張することができません。
また、それだけ堂々と自信をもって提供できる野菜を作ってこなかったこともあります。
だから世間になめられるわけです。
自業自得です。
でもこれからはいいものを作る生産者は、それに見合った対価をいただく権利があると考えます。
Blog Link
自然栽培について
無農薬・無肥料で栽培した野菜の味は、化成肥料や有機肥料で栽培された野菜ほど濃厚ではありません。

ほのかな甘みとスッキリとした
気持ちのよい後味が特長です。

すんなりと体内に吸収されていくという感覚です。

これまで、おいしい野菜の条件とされていた味とは少々違います。


一般の肥料や農薬をはじめ、
堆肥等も全く使用せずに
最も過酷な環境で育てました。

一般に販売されている野菜より
外見や大きさは見劣りしますが
安心してお召し上がり頂けます。
お問い合わせ
野次馬客を回避するため
住所等は、載せておりません。

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プロフィール

shiki31

Author:shiki31

Vegetable Concierge
Vegetable Consultant


IT業界のプロフェッショナルが
日本の農業を守るため奮闘中!


2007年10月
 神戸の摂津本山に
 週末八百屋をオープン...


2009年 4月
 兵庫県北部にて
 無農薬・無肥料栽培を開始

2011年 営業日
 6月25日(土) 営業
 6月26日(日) ご予約のみ
   :
 7月 2日(土) 営業
 7月 3日(日) ご予約のみ
   :
 7月 9日(土) お休み
 7月10日(日) 営業
   :
 7月16日(土) 営業
 7月17日(日) ご予約のみ
   :
 7月23日(土) 営業
 7月24日(日) ご予約のみ

営業時間(目安)
 土 / 13:30 ~ 17:00
 日 / 13:00 ~ 15:00
 ※売り切れ次第、閉店します。
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