四季菜 ＋匠

これからは、なるべく定期的にお買い得な情報を発信しようと思っています。
今週は、青森県三戸郡田子町産の福地ホワイト六片という品種のニンニクはいかがでしょうか？
もう説明不要なまでに有名なにんにくの産地、青森県田子町です。
なぜ、日本一の産地かというと、田子町はもともと畜産が古くから盛んな場所で、堆肥に事欠くことがなかったため土壌成分が非常に優れていることと、北緯40度の八甲田山等に囲まれた山岳地帯の気候が、最もにんにくの栽培に適していることが大きな要因であると言われています。
食べていただければ分かりますが、中国産と比べ、明らかに濃厚な味が特徴です。
これは、にんにくの重要成分のアリシンが中国産と比較した場合、１.３倍も含まれているからです。
同じく糖質の含有量も田子産の方が多いことが分かっていますので、甘み、辛味、香りと全ての面で一線を画します。
芽がでないように冷蔵庫で保管して温度と湿度をたもっていたのですが、農薬やホルモン等をつかった芽止め処理を行っていませんので少し芽が出てきたのもあります。
芽は取り除いて食べてください。
なんら問題はございません。

スタミナにんにくのレシピはこちら。
　１．にんにくを皮ごとレンジにかけ、皮をむきやすくします。。
　２．その後、皮をむいてボール等に入れる。
　３．ごま油、本だし、塩をにんにくに和えて出来上がり。

特にビール等と一緒に食べるとたまりませんよ。
意外と臭いもそんなにしません。
お好みですが、あまり、本だしを入れすぎない方がベターだと思います。
また、こだわった塩のみで食べるのも美味ですよ。

今回は、２個セットで５００円でご提供いたします。
お買い上げの際に、『ブログを見たぜぃ』とおっしゃってくださいね。
もちろん、ご予約もＯＫですよ。