自然栽培された伝統野菜&西洋野菜/地元採れたて野菜専門 ...すべてが自己流だけど、野菜も自分もいい感じ!

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イベントの進捗状況

予定どおり今週土曜日29日にオリーブオイルソムリエとのイベントを開催いたします。
18:30~ 阪急夙川近くのエノレアさんにて予定しており、
開場時刻については、まだ決めておりませんが18:00くらいからになるかと思います。
寒いですし早めのほうがよいかなあと。

メニューのほうは、下記の内容でリクエスト中です。
今後の話し合いで多少変更もございますので、ご了承ください。

参加費用は、5000~6000円(ワイン等のお飲み物も含めて調整中です)
なお、参加のご予約はすでに終了しております。
リクエストと機会があれば来年にでも開催を企画いたします。

また、オリーブオイルヌーボー(ノヴェッロ)は3種類ほどございますので当日、エノレアさんにてお買い求めください。
価格は、250~350mlで2000~2500円とのことです。

お席のほうは1テーブル2名さまが理想なのですが、お料理ですぐにいっぱいになりそうなので
長めの1テーブル6名さまでグルーピングする予定です。
テーブルごとのグルーピングは、お任せください。

メニュー案(順不同)

  1.ベビーリーフのインサラータ
    10~12種類を予定しております。
    いつもは混ぜて販売しているのですが、今回は、あえて混ぜないでお客さまでお好みのリーフを
    お好きなように混ぜていただき食べられたらどうかなあと検討中です。
    他にオリジナルウインナーとオリーブオイルと一緒にかけて楽しんでいただく飲む柑橘酢を準備予定。

  2.地野菜のバーニャカウダ
    当日、下記の野菜を採れたてでご提供予定。
     ・ブロッコリー
     ・サラダカブ
     ・ニンジン
     ・下仁田ねぎ
     ・コールラビ
     ・グリーンセロリ
     ・春京赤長水
     ・たまねぎ
     ・坊ちゃんカボチャ
     ・オレンジクイーン(白菜)
     ・インカのめざめ
     ・キャベツ
        など

  3.5種ソムリエセレクトテイスティングセット+自家製パン
    オリーブオイルソムリエに任せします。

  4.生パスタ 2種
    当店で販売している生パスタとエノレアさんのパスタの二種類を楽しんでいただきます。

  5.魚料理
    魚は細かな骨付きのものは除いて骨があればハッキリと取り除けるものか、貝類など。
    内容はエノレアさんにお任せしております。

  6.肉料理
    ミスジなどをリクエストしています。
    内容はエノレアさんにお任せしております。

  7.デザート
    まだ提案中ですが、食後のコーヒーと当店の素材にこだわったアイスクリームを考えております。
Blog Link
自然栽培について
無農薬・無肥料で栽培した野菜の味は、化成肥料や有機肥料で栽培された野菜ほど濃厚ではありません。

ほのかな甘みとスッキリとした
気持ちのよい後味が特長です。

すんなりと体内に吸収されていくという感覚です。

これまで、おいしい野菜の条件とされていた味とは少々違います。


一般の肥料や農薬をはじめ、
堆肥等も全く使用せずに
最も過酷な環境で育てました。

一般に販売されている野菜より
外見や大きさは見劣りしますが
安心してお召し上がり頂けます。
お問い合わせ
野次馬客を回避するため
住所等は、載せておりません。

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プロフィール

shiki31

Author:shiki31

Vegetable Concierge
Vegetable Consultant


IT業界のプロフェッショナルが
日本の農業を守るため奮闘中!


2007年10月
 神戸の摂津本山に
 週末八百屋をオープン...


2009年 4月
 兵庫県北部にて
 無農薬・無肥料栽培を開始

2011年 営業日
 6月25日(土) 営業
 6月26日(日) ご予約のみ
   :
 7月 2日(土) 営業
 7月 3日(日) ご予約のみ
   :
 7月 9日(土) お休み
 7月10日(日) 営業
   :
 7月16日(土) 営業
 7月17日(日) ご予約のみ
   :
 7月23日(土) 営業
 7月24日(日) ご予約のみ

営業時間(目安)
 土 / 13:30 ~ 17:00
 日 / 13:00 ~ 15:00
 ※売り切れ次第、閉店します。
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