自然栽培された伝統野菜&西洋野菜/地元採れたて野菜専門 ...すべてが自己流だけど、野菜も自分もいい感じ!

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経営戦略

時間をみては色んな経営戦略をたてています。
いまは広い農地を借りて当店オリジナル野菜を作る計画が進んでいます。
これで農家さんの収入は安定し、こちらが欲しい野菜が手に入る仕組みで、なるべく収穫に参加したり自分で栽培したいと思ってます。
うまく進めば平日営業の準備はできあがるので、あとは毎週100名ほどお客さんがくる見通しさえつけばスタートする予定です。
同時に会員制として一元さんお断りにしようかと。
これには理由があり、お客さんの好みや要望、家族構成、健康状態を把握したうえで喜んでいただける野菜を提供したいので。
これまでの農家さんや販売店は根拠もなく栽培したり販売してるので売れ残りが生じているのかと思いますし、誰に提供するかを知ることで偽装やいい加減な栽培はしないと思っています。
Blog Link
自然栽培について
無農薬・無肥料で栽培した野菜の味は、化成肥料や有機肥料で栽培された野菜ほど濃厚ではありません。

ほのかな甘みとスッキリとした
気持ちのよい後味が特長です。

すんなりと体内に吸収されていくという感覚です。

これまで、おいしい野菜の条件とされていた味とは少々違います。


一般の肥料や農薬をはじめ、
堆肥等も全く使用せずに
最も過酷な環境で育てました。

一般に販売されている野菜より
外見や大きさは見劣りしますが
安心してお召し上がり頂けます。
お問い合わせ
野次馬客を回避するため
住所等は、載せておりません。

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プロフィール

shiki31

Author:shiki31

Vegetable Concierge
Vegetable Consultant


IT業界のプロフェッショナルが
日本の農業を守るため奮闘中!


2007年10月
 神戸の摂津本山に
 週末八百屋をオープン...


2009年 4月
 兵庫県北部にて
 無農薬・無肥料栽培を開始

2011年 営業日
 6月25日(土) 営業
 6月26日(日) ご予約のみ
   :
 7月 2日(土) 営業
 7月 3日(日) ご予約のみ
   :
 7月 9日(土) お休み
 7月10日(日) 営業
   :
 7月16日(土) 営業
 7月17日(日) ご予約のみ
   :
 7月23日(土) 営業
 7月24日(日) ご予約のみ

営業時間(目安)
 土 / 13:30 ~ 17:00
 日 / 13:00 ~ 15:00
 ※売り切れ次第、閉店します。
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ガンバレ野菜くん
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