久しぶりのサラダ
最近、かなり体重が増えたせいか夜はあまり食欲がありません。
太るとあまり食べなくなって元にもどる体質です。
でも歳をとるごとに元にもどるのに時間がかかるようになってきました。
夜は簡単なものでよいので今日はパープルスティックとジューシースティックでスティックサラダですませたいと思います。
生で食べるパープルスティックは、かなり甘くて明太子マヨネーズと相性は抜群です。
ちなみにジューシースティックは、１ヶ月以上前のものです。
土付きのまま新聞紙でくるんで冷蔵庫で保存していました。
さらに１０種類のリーフでサラダです。
また、昨日作った人参だけの松前漬けは本日は味の調整です。
数の子はありません。
お醤油とお酒を１：２でつけるのですが、お酒がなくなったのでウォッカで足りなかった分を補充しました。
結果、なんとも辛い味付けに。
その後、みりんやお酢を足して調整するものの辛さが強すぎます。
今夜は、かつおでダシをとって調整してみました。
ようやく、味のリフォーム完成です。
昆布のとろみがなんともいえません。
今週末くらいが食べごろかなあと思っています。
太るとあまり食べなくなって元にもどる体質です。
でも歳をとるごとに元にもどるのに時間がかかるようになってきました。
夜は簡単なものでよいので今日はパープルスティックとジューシースティックでスティックサラダですませたいと思います。
生で食べるパープルスティックは、かなり甘くて明太子マヨネーズと相性は抜群です。
ちなみにジューシースティックは、１ヶ月以上前のものです。
土付きのまま新聞紙でくるんで冷蔵庫で保存していました。
さらに１０種類のリーフでサラダです。
また、昨日作った人参だけの松前漬けは本日は味の調整です。
数の子はありません。
お醤油とお酒を１：２でつけるのですが、お酒がなくなったのでウォッカで足りなかった分を補充しました。
結果、なんとも辛い味付けに。
その後、みりんやお酢を足して調整するものの辛さが強すぎます。
今夜は、かつおでダシをとって調整してみました。
ようやく、味のリフォーム完成です。
昆布のとろみがなんともいえません。
今週末くらいが食べごろかなあと思っています。
