自然栽培された伝統野菜&西洋野菜/地元採れたて野菜専門 ...すべてが自己流だけど、野菜も自分もいい感じ!

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炒めるハリハリ

今日は、NYダウが上昇したこともあり日経平均の地合いもよくSUMCOの株価はおいしいほどに値上がっていました。
株式の情報は、ボクの独断と偏見で書いていますので投資は、自己責任でお願いします。
絶対に素人の方は、手を出さないでください。
世の中、そんなに甘くはありませんので!
さて、いつも売れ残っているハリハリ水菜ですが、美味しくないものはおススメしません。
ハリハリ鍋でもおいしいのですが、炒めるという手もあります。
まずは、ザク切りに水菜をカットします。
フライパンで空焼きして余分な水分をとばしてからゴマ油でコーティングし、旨みを閉じ込めます。
その後、なめこの佃煮とカットした味付けのりをまぜて出来上がり。
なめこの佃煮の代わりになめたけでもよいでしょうし、きのこ類の代わりにお醤油でもかまいません。
味付けのりは多めのほうがよろしいかと思います。
韓国のりでもよいでしょう。
濃い目の味付けがお好みであれば、塩コショウしたほうがよいかと。
食欲がわく一品なので、ご飯の用意をお忘れなく!
今週の宅配便の中にも入れておきました。

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Blog Link
自然栽培について
無農薬・無肥料で栽培した野菜の味は、化成肥料や有機肥料で栽培された野菜ほど濃厚ではありません。

ほのかな甘みとスッキリとした
気持ちのよい後味が特長です。

すんなりと体内に吸収されていくという感覚です。

これまで、おいしい野菜の条件とされていた味とは少々違います。


一般の肥料や農薬をはじめ、
堆肥等も全く使用せずに
最も過酷な環境で育てました。

一般に販売されている野菜より
外見や大きさは見劣りしますが
安心してお召し上がり頂けます。
お問い合わせ
野次馬客を回避するため
住所等は、載せておりません。

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プロフィール

shiki31

Author:shiki31

Vegetable Concierge
Vegetable Consultant


IT業界のプロフェッショナルが
日本の農業を守るため奮闘中!


2007年10月
 神戸の摂津本山に
 週末八百屋をオープン...


2009年 4月
 兵庫県北部にて
 無農薬・無肥料栽培を開始

2011年 営業日
 6月25日(土) 営業
 6月26日(日) ご予約のみ
   :
 7月 2日(土) 営業
 7月 3日(日) ご予約のみ
   :
 7月 9日(土) お休み
 7月10日(日) 営業
   :
 7月16日(土) 営業
 7月17日(日) ご予約のみ
   :
 7月23日(土) 営業
 7月24日(日) ご予約のみ

営業時間(目安)
 土 / 13:30 ~ 17:00
 日 / 13:00 ~ 15:00
 ※売り切れ次第、閉店します。
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