営業分析結果
朝から昨日の営業データを分析していました。
やはり、お店の立地で平日営業は難しいかと。
南方面には安売りのお店が存在するので、値段重視の消費者が比較的多い立地なので。
この立地で平日営業を成立させるためには、積極的な宣伝が必須となり口コミで広がるのを待っているとお店がつぶれることも懸念されます。
いつも書いていますが宣伝をしないのは、流動的なお客さんではなく特別なお客さんだけを相手にしたいからです。
流動的であったり、野次馬的なお客さんに大切な時間を費やすのはもったいないと思っています。
ボクも土日は休んで、いろんなところに出かけたいので。
今回は、平日営業すると助かるという声もいただいておりましたので踏み切ったのですが、そのようなリクエストをされた方は、当店を利用する頻度が低かったり頻繁に来店されないお客さんであることに気づきました。
余裕があるお店では、少数の意見も聞く必要があるかもしれませんが、これまでこのような方の意見を鵜呑みにして聞いての商品取り扱いなど何度も失敗しては損失をだしていた教訓があります。
やはり、いつも来られるお客さんやこれまでお店をささえていただいた方の都合を最優先するべきだと思いました。
今回のように金曜日、土曜日の営業だと土曜日に来店されるお客さんが集中するか、お客さんが減少するかといった結果が目に見えます。
土曜日に集中するといつものように会話をして野菜の説明をすることができませんし、お客さんが減ると売上げが落ちてお店の存続に影響を与えかねません。
結論として明日の日曜日は、畑作業がたまっているのでお休みしますが、来週からはこれまでどおり土曜日と日曜日の営業に戻す予定でおります。
二転三転して、申し訳ございません。
やはり、お店の立地で平日営業は難しいかと。
南方面には安売りのお店が存在するので、値段重視の消費者が比較的多い立地なので。
この立地で平日営業を成立させるためには、積極的な宣伝が必須となり口コミで広がるのを待っているとお店がつぶれることも懸念されます。
いつも書いていますが宣伝をしないのは、流動的なお客さんではなく特別なお客さんだけを相手にしたいからです。
流動的であったり、野次馬的なお客さんに大切な時間を費やすのはもったいないと思っています。
ボクも土日は休んで、いろんなところに出かけたいので。
今回は、平日営業すると助かるという声もいただいておりましたので踏み切ったのですが、そのようなリクエストをされた方は、当店を利用する頻度が低かったり頻繁に来店されないお客さんであることに気づきました。
余裕があるお店では、少数の意見も聞く必要があるかもしれませんが、これまでこのような方の意見を鵜呑みにして聞いての商品取り扱いなど何度も失敗しては損失をだしていた教訓があります。
やはり、いつも来られるお客さんやこれまでお店をささえていただいた方の都合を最優先するべきだと思いました。
今回のように金曜日、土曜日の営業だと土曜日に来店されるお客さんが集中するか、お客さんが減少するかといった結果が目に見えます。
土曜日に集中するといつものように会話をして野菜の説明をすることができませんし、お客さんが減ると売上げが落ちてお店の存続に影響を与えかねません。
結論として明日の日曜日は、畑作業がたまっているのでお休みしますが、来週からはこれまでどおり土曜日と日曜日の営業に戻す予定でおります。
二転三転して、申し訳ございません。
